सुंदरदीप गु्रप ऑफ इंस्टीट्यूशन में फूड स्टैंडर्ड सेव लाइवस थीम पर संगोष्ठी का आयोजन
गाजियाबाद। विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस पर बुधवार को खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग द्वारा डासना स्थित सुंदरदीप गु्रप ऑफ इंस्टीट्यूशन में फूड स्टैंडर्ड सेव लाइवस थीम पर संगोष्ठी का आयोजन किया गया। संगोष्ठी में लगभग 400 विद्यार्थियों एवं अध्यापकों की उपस्थिति में सहायक आयुुक्त (खाद्य) विनीत कुमार ने संबोधित करते हुए कहा कि स्वस्थ शरीर के लिए सुरक्षित आहार आवश्यक है। उन्होंने कहा कि विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस का मुख्य उद्देश्य खाद्य पदार्थों के निर्माताओं, आपूर्तिकर्ता एवं उपभोक्ताओंं को मिलावटी खाद्य सामग्री के विरूद्व एवं खाद्य मानकों के प्रति जागरूक करना है।
जिससे अशुद्ध,अवमानक खाद्य पदार्थों के सेवन से होने वाली बीमारियों के खतरे को कम किया जा सकें। विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) और खाद्य एवं कृषि संगठन के साथ संयुक्त रूप से वैश्विक स्तर पर सभी के लिए सुरक्षित भोजन सुनिश्चित करने के लिए इस महत्वपूर्ण दिवस को मनाया जाता है। डब्ल्यूएचओ की रिपोर्ट के अनुसार लगभग 200 से अधिक बीमारियां मिलावटी व अशुद्ध खाद्य पदार्थों के सेवन से होती है। प्रत्येक वर्ष लगभग 7 लाख लोगों की मृत्यु असुरक्षित खाद्य पदार्थों के द्वारा प्रसारित इंफेक्शन एवं बीमारियों के कारण हो जाती है। अवमानक खाद्य पदार्थों के सेवन का सर्वाधिक दुष्प्रभाव पांच वर्ष से कम आयु के बच्चों के स्वास्थ्य पर पड़ता हैं।
फूड स्टेैंडर्ड सेव लाइव्स सीधे तौर पर खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग की भूमिका अधिक महत्वपूर्ण बनाता है।कार्यक्रम का शुभारंभ सहायक आयुक्त (खाद्य) विनीत कुमार, खाद्य सुरक्षा अधिकारी निधि रानी द्वारा किया गया। इस मौके पर खाद्य सुरक्षा अधिकारी राकेश कुमार,विजय कुमार, अंशुल पांडेय,विनीता सिंह एवं सुंदरदीप गु्रप ऑफ इंस्टीट्यूशन डासना के डायरेक्टर डॉ.हरवीर सिंह,प्रबंधक सुभाष चंद्र शर्मा आदि उपस्थित रहे। संगोष्ठी में वक्ताओं ने विभिन्न प्रकार की जानकारी दी गई। इसमें खाद्य पदार्थ,सामग्री खरीदते समय उसके रंग, शुद्धता, गुणवत्ता आदि की सामान्य जानकारी प्रदान की गई। इसके साथ ही पैकेज्ड खाद्य सामग्री खरीदते समय पैकेट के ऊपर पैंकिंग की तारीख, समाप्ति की तारीख, वजन, उत्पादक फर्म का नाम,पता आदि की जानकारी प्रदान की गई।
मिलेट्स मोटे अनाज का उपयोग बढ़ाने के लिए उसके स्वास्थ्य लाभ के बारे में जानकारी दी गई। खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के अंतर्गत लाइसेंस, पंजीकरण प्राप्त प्रतिष्ठानों से ही खाद्य सामग्री खरीदने एवं खुली सामग्री के क्रय करने एवं सेवन से बचना चाहिए। अधिक केमिकल, असुरक्षित रंग से युक्त व असुरक्षित प्लास्टिक कंटेनर में रखे गए खाद्य पदार्थों को सेवन न किया जाए। आमजन को मिलावटी खाद्य पदार्थों की घरेलू जांच के बारे में जानकारी दी गई।
